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si distingue per la persistenza dei sapori di frutta candita
Mamete Prevostini con il suo Valtellina Superiore Inferno “La Cruus” rappresenta un punto di riferimento per chiunque volesse assaporare il Chiavennasca
La sua sapida complessità bene si abbina a pesci grassi di fondale cucinati in umido
donando note speziate e una maggiore struttura
di premi e riconoscimenti internazionali
Grand Vin de Reignac AOC Bordeaux Superieur Rouge Bottiglia:75 cl si distingue per la persistenzaSapientemente realizzato, una delle migliori annate di Chteau de Reignac. Il 30% delle uve vengono vinificate in barriques nuove di rovere dopo avere effettuato una macerazione a freddo in un tino di acciaio inossidabile (in attesa di brevetto Yves Vatelot). 70% vinificato sia in tini di rovere che di acciaio inox dopo macerazione a freddo. Pigeage (punzonatura del tappo) , il vino travasato mentre ancora caldo per la fermentazione malolattica in
